鶏胸肉で節約晩ごはんです。

鶏胸肉を表面積が大きくなるよう薄く削ぎ切りして、塩麹で漬け、片栗粉をまぶして気持ち多めの油で焼き、ウスターソースとケチャップをかけて炒めました。
ポークより柔らかくておいしかったです。

鶏肉は切る時、グニグニして切りにくいのがイヤなので、
いつも買ってきたらそのまま冷凍!
使う日の朝に冷蔵庫に!
夕方には半解凍されているので、その状態で切っています。
シャクッと切れて、形もきれいに。
鳥もも肉は皮が内側に巻き込まれちゃいますが、あまり気にせず…^^;


今回の鶏胸肉は300gだったので昨日半分使って、今日は残りで唐揚げです。
コンベクションオーブンで作ろうと思っているのですが、油分少ないので難しいかな…
まぁチャレンジして、ダメだったらまた改良してリベンジしよう(´・∀・`)
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